Métiers

Placée sous le signe de l’excellence et de l’inclusion, cette soirée, parrainée par le chef étoilé Gérard Sallé, a honoré les jeunes talents, en présence de personnalités telles que Guillaume Gomez, Ambassadeur de la Gastronomie, et Charlotte Parmentier-Lecocq, Ministre chargée...

Les finales nationales du Concours des meilleurs jeunes boulangers de France et du Trophée du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie viennent de s’achever à Auxerre. Les meilleurs jeunes professionnels du pays ont été récompensés. C’est dans le cadre...

Jeudi prochain, la Porte de Versailles accueillera le 46ᵉ Salon des Vins des Vignerons Indépendants, le plus ancien et le plus grand salon de vin au monde dédié au grand public. Avec près de 700 vignerons répartis sur une surface...

Le 18 novembre avait lieu à Paris la finale France de The Bartenders Society. C'est Yoann Peffer, basé à Saint-Raphaël, qui remporte cette édition France. Il devient ainsi l'ambassadeur de The Bartenders Society France pour la prochaine édition et intègrera...

L’association des ancien(ne)s élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier, Promatel Paris-Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet, qui fête cette année son 80e anniversaire, recense pour cette Institution, de 1938 à 2024, - 13 315 diplômé(e)s, sur 85 promotions, du CAP...

Ce lundi 25 novembre, Rachida Dati, ministre de la Culture, recevra Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), pour lui remettre officiellement le certificat d’inscription au Patrimoine Culturel Immatériel, honorant ainsi l’art de la...

La franchise en France a généré 88 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2023. Pourtant, structurer et piloter un réseau de franchise reste un défi pour de nombreuses enseignes. C’est dans ce contexte que Synergee, expert en gestion des réseaux...

Dans le cadre des discussions sur le PLFSS 2025, l’Assemblée nationale avait, début novembre, considérablement augmenté le montant de la taxe existante sur les boissons sucrées (+66%). Le Sénat vient aujourd’hui d’alourdir encore plus l’augmentation de cette taxe sur les...

À l’occasion de la publication de son rapport d’activité 2023, AKTO témoigne de son impact significatif dans l’accompagnement des entreprises et salariés des branches professionnelles des services, qui font face à des transformations majeures. Une action d’autant plus déterminante auprès...

Lors de la Grande Finale du Bocuse d’Or les 26 et 27 janvier 2025 pendant Sirha Lyon, 24 candidats du monde entier s’affronteront pour tenter de remporter la statuette dorée. Pendant 5h30, les candidats devront travailler sur les deux épreuves...