Métiers

Les noms des lauréats de la 22e édition du Prix Goût et Santé MAAF ont été révélés lundi 18 novembre, les 12 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » du...

Le Pacherenc du Vic-Bilh dit « Pacherenc d’Or » est une pépite adorée du Piémont Pyrénéen, issue d’un savoir-faire ancestral et d’une intimité magique entre l’homme et la nature. Chaque année, depuis 2002, aux prémices de l’hiver, une quinzaine de...

Atout France, en collaboration avec ADN Tourisme, partage de nouvelles analyses conjoncturelles qui dressent un bilan encourageant de l’arrière-saison et des perspectives pour la fin de l’année 2024. La fréquentation de l’arrière-saison touristique en France a suivi la même tendance...

Le 18 novembre 2024, a eu lieu la première édition du Championnat du Monde du Chou Farci. À cette occasion, la manufacture Bernardaud a transformé ses espaces pour accueillir l'ensemble des participants dans les meilleures conditions. Un jury d'exception, présidé...

Parce qu’il est temps de faire de la juste rémunération des agriculteurs la norme de la commande publique alimentaire, mais aussi de valoriser les initiatives vertueuses des collectivités locales, l’ONG Max Havelaar France a lancé les «Trophées Fairtile » (1ère...

Gilles Pudlowski a mis de nouveau le bistrot parisien et tous ses talents sur le devant de la scène lundi 18 novembre, pour la 3e édition des Trophées Pudlo des Bistrots. Bistrot de l'Année Cheffe de l'Année, Accueil, Transmission... 7...

Avec sa chair tendre et juteuse, associée à un subtil parfum de gibier, la pintade est une petite volaille singulière très appréciée des Français. Ils sont près de 7 sur 10 à déclarer en consommer (68 %) et ils sont...

L’Institut Lyfe, école française de référence internationale pour les métiers des arts culinaires, de la patisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, et Yannick Alléno, chef multi-étoilé, deux fois trois étoiles au Guide Michelin, lancent, Pavyllon, un restaurant école de...

La formule 2 salons en 1 a tellement bien fonctionné l’année dernière que Savoiexpo la renouvelle, avec encore plus de saveurs et d’artisanat d’art local. Des valeurs communes animent les exposants de ces deux salons : le travail, l’imagination et...

Hospitality Sales and Marketing Association International (HSMAI) Middle East and Africa (MEA) et Sommet Education, représentant des institutions prestigieuses spécialisées dans la gestion de l'hospitalité telles que Les Roches et Glion Institut de Hautes Études, ont signé un protocole d'accord...