Métiers

Depuis le début de l’année 2024, la Région Île-de-France conforte sa position de première destination touristique mondiale avec plus de 22 millions de touristes accueillis au 1er semestre (soit +3% par rapport à la même période en 2023). Durant la...

L'activité estivale dans les restaurants parisiens a été difficile à appréhender. Alors que le rayonnement international devait profiter à l’industrie dès le début de l’été, les restaurateurs ont essuyé une perte conséquente de leur chiffre d'affaires sur les semaines qui...

Une fréquentation restée constante au mois de juillet, avec seulement une légère augmentation des visites pour aller boire un verre. Les beaux jours arrivant enfin (bien que très tardivement cette année), la météo commence à faire effet : elle est...

Créations, accords, dégustations, rencontres, plats signatures, après New York, Paris et plus récemment lacs et sommets savoyards, cet événement convivial et épicurien, prend chaque année plus d'ampleur. Ayant la particularité de se vivre au sein d'une riche sélection de bonnes...

Le plus grand prix de photographie culinaire au monde est ouvert aux candidatures pour son édition 2025. Le concours, anciennement connu sous le nom “Pink Lady Food Photographer of the Year”, sera désormais appelé “World Food Photography Awards” et parrainé...

HarfangLab dévoile les résultats de son enquête auprès de 750 responsables informatiques en France, en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas, pour comprendre la résilience des PME européennes face aux cybermenaces. L’objectif de l’étude étant d’évaluer la perception du niveau...

Cet événement, référence historique et salon régional leader, proposera aux 14 000 visiteurs attendus un panel de près de 200 fournisseurs et 1500 marques. Quatre jours de salon qui permettront aux professionnels des filières HCR de l’hôtellerie, de la restauration...

Futur(e)s Food, la première initiative en France qui récompense les food-entrepreneurs engagés, responsables et novateurs, a révélé ses 25 nominés – parmi les 225 dénichés - lors du festival Sirha Omnivore, lundi 9 septembre. Les projets sélectionnés par les 25...

Pour cette édition 2024, l’île de la Réunion et sa gastronomie sont mises à l’honneur autour du Chef Claude Pothin, parrain national, Chef du Palm Hôtel et Spa, et de Vincent Taochy, co-parrain 2024 ‘Restauration Collective’. Leur menu baptisé ‘Kozman...

Alors que la finale régionale dédiée à la moitié Sud a désigné ses 3 duos gagnants en janvier dernier lors du salon Food in Sud, la seconde finale régionale rassemblant les talents de la restauration collective en gestion directe d’Ile...