Métiers

Pour cette grande finale, les équipes devaient mettre à l’honneur une noix de veau d’origine Rhône-Alpes, généreusement fournie par VVF, dans leur plat, et intégrer des œufs issus du partenaire Ovoteam dans leur dessert.
Le duo parisien Yohan Laly et...

S’il n’est pas du rôle d’une organisation professionnelle de s’immiscer dans la politique migratoire de la France, qui relève du gouvernement et du parlement, des solutions emploi/métiers efficaces doivent être trouvées pour ses entreprises. C’est pourquoi l’Umih, première organisation professionnelle...

Quand la restauration s’engage en faveur d’un modèle d’alimentation plus durable pour tous ! Une expérience collective et transformatrice pour comprendre pourquoi et comment la restauration peut agir pour contribuer à faire émerger un modèle alimentaire durable.

Grâce à sa pièce-maîtresse en chocolat, le Japon a remporté samedi la Coupe du monde de la pâtisserie, devant la France et la Malaisie, conservant ainsi son titre à l'issue de deux jours de compétition près de Lyon.

Partenariat stratégique avec le GHR, calendrier soutenu d’innovations majeures sur TheFork Manager et premiers résultats prometteurs de sa mesure contre le no-show - déjà 10% de no-show en moins un mois après son lancement en novembre 2024, TheFork marque l’édition...

Un constat s’impose : la période des fêtes est un moment à part dans l’année, propice à des réunions entre amis ou familles. Moins regardants sur leurs portes monnaies, les Français se font davantage plaisir dans leurs sorties au restaurant.

Après trois jours intenses, l'International Catering Cup organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs, qui distingue les meilleurs traiteurs du monde, a révélé ses grands vainqueurs sur la scène de l’Arena Concours.

Après trois jours de compétition intense, le pays vainqueur de cette prestigieuse Coupe du Monde des Traiteurs est la France, représenté par Julien Guénée et Louis Tocheport et coaché par Jérôme Le Minier. L'International Catering Cup (ICC), ou Coupe du...

Depuis début janvier 2025, le programme Mr.Goodfish a lancé un appel à candidatures pour la seconde édition de son concours de cuisine qui aura lieu à Nausicaá, à Boulogne-sur-Mer en mai 2025, pour promouvoir la consommation de produits de la...

En difficulté à l'école mais avide de compétition et passionné de cuisine, le chef danois Sebastian Holberg Svendsgaard espère remporter lundi à Lyon le Bocuse d'Or, titre suprême de ces "Jeux olympiques" de la gastronomie.