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Pionnier sur les desserts aux fruits certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) et sur le Sans Sucres Ajoutés (SSA), Charles et Alice Restauration continue d’innover au profit des Professionnels. La marque a développé un tout nouveau conditionnement vrac offrant une autre...

Cet entrepôt, d’une hauteur de 12 mètres et d’une surface de 136.000 m² dont 56 000 m² qui seront attribués aux produits de PepsiCo, représente une étape majeure pour l’entreprise permettant notamment la croissance du groupe PepsiCo sur le marché...

Alors que le marché mondial du caviar est largement dominé par la production industrielle et les importations chinoises, Caviar Perle Noire défend une vision totalement différente : celle d’un caviar 100% français, élaboré avec un savoir-faire artisanal et un engagement...

Après la signature de deux partenariats, avec les Meilleurs ouvriers de France et l’Union compagnonnique, Unilever Food Solutions renforce son engagement pour les valeurs de la gastronomie française et la transmission des savoir-faire avec l’édition d’un livre consacré à l’art...

Depuis sa création en 2016, Combo s’est donné pour mission de transformer la gestion RH des TPE/PME. L’entreprise accompagne plus de 12 000 indépendants, franchises et groupes représentant plus de 100 000 employés utilisateurs, leur offrant une solution intuitive et...

Le 18 février , l’Union européenne a reconnu officiellement le « Caviar d’Aquitaine » en IGP, le seul à être enregistré par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). En plus de Sturia, propriété du groupe Kaviar, l’Association...

Cette année, Cacao Barry met l'accent sur le Plaisir sous toutes ses formes dans un nouveau carnet de recettes de desserts à l'assiette. Dix recettes de desserts inédites mettent en lumière cinq dimensions du plaisir : gourmand, visuel, expérientiel, déculpabilisé...

L'association des Fruits et Légumes du Lot-et-Garonne annonce le lancement de la saison 2025 de la Fraise Label Rouge. Avec une production en hausse et des conditions climatiques favorables, les producteurs sont prêts à proposer les quatre variétés emblématiques...

Une reconnaissance historique pour le Caviar d'Aquitaine. Le 27 février, le Commissaire européen à l'Agriculture et au Développement rural, Christophe Hansen, a officiellement remis aux producteurs le certificat d’enregistrement de l’IGP Caviar d’Aquitaine. Cet aboutissement vient récompenser des années d’efforts...

Les restaurateurs proposant des concepts haut de gamme ne sont pas mis en valeur sur les plateformes de franchises traditionnelles. C’est à partir de ce constat qu’Alicia Vegezzi, experte dans le domaine de l'hôtellerie restauration de luxe, a fondé Bouchées...