À l’occasion du SIGEP 2026, Prova Gourmet dévoile en avant-première une nouvelle gamme d’extraits émulsionnés destinée aux artisans pâtissiers, chocolatiers et glaciers. Déclinés en Amande, Cannelle de Ceylan et Cardamome, ces extraits reposent sur une technologie exclusive d’huiles essentielles émulsionnées, garantissant une stabilité optimale, une grande précision de dosage (20 g/kg) et une expression aromatique fidèle à la matière première. Pensée comme un véritable outil créatif pour les professionnels, cette innovation illustre l’engagement historique de Prova Gourmet en faveur du goût juste, de l’authenticité et de l’excellence aromatique.
