Dans le prolongement du Gin de Roseline et d’Origine, le Château Sainte Roseline élargit son univers avec la création de son premier Vermouth Rosé. Élaboré à partir d’un vin rosé du Château, d’une eau-de-vie issue de la distillation de ses...
La Brasserie Parallèle poursuit le développement de sa gamme de Kifs de fruits avec le lancement d'une version pasteurisée, spécialement pensée pour les cafés, hôtels et restaurants. Cette nouvelle gamme s’adapte aux besoins du CHR en permettant une conservation ambiante...
A ce jour, la Choucroute d'Alsace IGP représente 5 % de la production nationale. C'est un socle solide, mais notre vision va bien au-delà. Nous portons l'ambition ferme de doubler notre production à court terme pour atteindre 10 % des...
L’année 2026 marque une étape majeure pour le Chasselas de Moissac AOP, qui célèbre à la fois les 30 ans de son Appellation d’Origine Protégée et les 55 ans de son Appellation d’Origine Contrôlée, première reconnaissance obtenue en 1971 pour...
Après cinq mois de trêve, durant lesquels les coquilles Saint-Jacques ont pu accomplir leur cycle de reproduction, la campagne de pêche devrait débuter le 5 octobre en baie de Saint-Brieuc, avant de s’achever au printemps 2027. Un calendrier qui respecte...
La marque française de hard cider poursuit son développement avec une nouvelle recette ultra fraîche et un nouveau format pensé pour les usages nomades et festifs. Après avoir imposé son style singulier sur le marché du hard cider, La Mordue...
A l’approche des fêtes de fin d’année, Cémoi Pro présente deux desserts chocolatés imaginés par son chef pâtissier et ambassadeur, Fabrice Tordjman, à destination des professionnels des métiers de bouche : boulangerie-pâtisserie, chocolaterie, restauration et collectivités.
Landor signe le nouveau packaging des bâtonnets Häagen-Dazs en France et au Royaume-Uni, avec une ambition claire : retranscrire la richesse et l’intensité de l’expérience produit, dès le premier regard.
Celsius, la marque de boissons énergisantes fonctionnelles née dans l’univers du fitness et conçue pour les modes de vie actifs, annonce son partenariat avec l’ATHX Games, la compétition de fitness hybride de nouvelle génération, faisant de Celsius son partenaire officiel...
Pour son édition 2026, le concours national "Couteau & Fourquet" franchit un nouveau cap. 3 Brasseurs confie la présidence de son jury à Thierry Marx, chef doublement étoilé, président de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) et...
