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Dans la continuité de la programmation annuelle 2026-2027 de la Cité du Chocolat Valrhona, son engagement territorial se déploie à travers une série d’expériences culturelles et touristiques hors-les-murs. En lien avec son positionnement de lieu de découverte et de transmission...

Fidèle à l’esprit de la catégorie, Pietra Neipa offre un parfait équilibre entre rondeur, fraîcheur et intensité des saveurs houblonnées fruitées. L’ajout de flocons d’avoine lors de l’empâtage lui confère son aspect trouble, caractéristique du style. En bouche, Pietra Neipa...

DalterFood Group participera à la 11ᵉ édition de TuttoFood Milan (11–14 mai), salon international de référence pour les opérateurs et professionnels de l’industrie alimentaire, de la distribution et du food service. Le Groupe y présentera un portfolio complet de fromages...

Dawn enrichit sa gamme de préparations en poudre pour mousses et bavarois avec deux nouvelles saveurs : pomme cuite et caramel salé. Tout comme les 22 autres saveurs de la gamme, ces deux nouveautés sont formulées avec des arômes naturels...

Six ans après son arrivée au sein de l’éco-organisme, d’abord en tant que responsable des affaires institutionnelles et des collectivités, puis directrice des opérations, Marion Halby est nommée directrice générale de Léko à l’âge de 34 ans. Elle succède à...

Face à l’évolution des attentes des consommateurs, entre recherche d’authenticité et envie de nouvelles expériences culinaires, les professionnels sont en quête d’ingrédients capables de renouveler et de valoriser leurs cartes. Dans ce contexte, la cuisine méditerranéenne s’impose durablement comme une...

La Fête du Pain fête ses 30 ans sur le parvis de Notre-Dame de Paris du 8 au 17 mai. À cette occasion, Poule et Toque sponsorise l'événement et fournit 100 kg de poulet pour l'élaboration de focaccias et sandwichs...

À partir du 18 juin et jusqu’à la fin de la saison, la liqueur à la fleur de sureau St-Germain installe un bar aux airs de French Riviera sur le toit des Galeries Lafayette Paris Haussmann : La Douce Heure.

Volatys complète sa gamme crispy à marque Délices & Snacks avec les Crispy Chunks American Style. Une nouvelle référence pensée pour répondre aux attentes des professionnels en quête de praticité et de gourmandise.

La cuisine asiatique continue de séduire les consommateurs en quête d’exotisme, de gourmandise et d’authenticité. Parmi les incontournables qui s’imposent dans les cartes, le karaage occupe une place de choix : ce poulet frit japonais, emblématique de la street-food japonaise...