En 2026, la filière beurre Charentes-Poitou AOP déploie un programme dédié aux boulangers-pâtissiers pour transmettre les savoir-faire du feuilletage et nourrir la créativité du métier. Masterclass, cahiers d’inspiration Explore et collaborations avec des professionnels de renom : autant d’initiatives pour...
Dans sa collection Classics, Assouline dévoile Ron Zacapa from Guatemala, un ouvrage qui célèbre les 50 ans de Zacapa à travers son histoire, les paysages, et les traditions liés à son élaboration.
Eurovanille lance le premier extrait de vanille intégralement Made in France : Vanill'Elixir, L'Or Noir des Hauts-de-France, une édition limitée à 150 flacons numérotés, issue de gousses cultivées dans sa serre expérimentale des Hauts-de-France.
Alors que la transition numérique est perçue par 78 % des TPE et PME françaises comme un véritable levier de performance selon le Baromètre France Num, l'investissement initial reste un frein considérable. Dans le secteur de l'hébergement et de la...
La Banquise Pack Ice bouscule les codes de sa catégorie en faisant de la Haute Gastronomie l’un des piliers de son développement. Avec 90 % de son chiffre d’affaires visé à l’export, la marque affiche d’emblée de fortes ambitions internationales...
Lavazza, référence de l’excellence du café depuis plus de 130 ans, annonce sa collaboration avec Grindin Coffee, une nouvelle étape qui inscrit la marque au croisement de la musique, de la créativité et de l’art de vivre.
Eurovanille publie le Livre Blanc de la vanille. De la gousse à la standardisation aromatique, un document professionnel destiné aux équipes R&D, achats, qualité et réglementaire de l’industrie agroalimentaire. Disponible en téléchargement libre depuis le 15 septembre, il rassemble en...
Depuis près de 40 ans, Nespresso accompagne les amateurs de café dans l’exploration de nouvelles façons de le savourer, du rituel du matin au plaisir d’une dégustation à tout moment de la journée.
Alors que les restaurants font partie intégrante du quotidien des Français, l’hygiène des sanitaires s’impose comme un véritable critère de satisfaction et de fidélisation. 84 % des Français interrogés ont ainsi fréquenté un restaurant au cours des six derniers mois...
Rational France lance officiellement les inscriptions de sa 6e édition de son concours « Cuisinons pour demain » dédié aux élèves, apprentis et étudiants des métiers de l'hôtellerie-restauration. Pour cette nouvelle édition, les candidats seront invités à explorer les richesses...
