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Face à des menus végétariens encore trop souvent perçus comme peu attractifs ou répétitifs, Sud & Sol propose de transformer ce temps de repas en une véritable expérience culinaire. Objectif : réconcilier les convives avec le végétarien en faisant du...

Sur les terres ensoleillées de la Côte d’Azur varoise, au coeur d’un domaine où se dressent plus de cinq cents arbres et leurs agrumes, s’écrit une histoire de famille, de passion et de créativité.

California Almonds s’associe à la cheffe pâtissière Nina Métayer pour dévoiler le « Souffle d’amandes » une réinvention moderne d’un classique français, le croissant aux amandes.

Riches en protéines, calcium, vitamines et minéraux, les fromages italiens s’inscrivent pleinement dans une alimentation quotidienne et équilibrée.

Le roulé feuilleté, longtemps cantonné au registre sucré, s'impose aujourd'hui comme une piste sérieuse pour le snacking et la restauration boulangère. C'est l'un des enseignements du dernier carnet Explore du Beurre Charentes-Poitou AOP, qui documente cette tendance avec recettes, déclinaisons...

À la présidence de la Biscuiterie Jeannette depuis décembre 2025, Benoît Martinet poursuit la transformation d’une entreprise fondée en 1850. Arrivé en 2019, il a accompagné le redressement et doublé le chiffre d’affaires. Modernisation des outils, intégration de solutions d’IA...

Carte d'Or professionnel et Christophe Adam ont dévoilé hier au Dépôt Légal leur partenariat. Il s'agit d'une co-création qui repose sur une vision partagée : traiter le dessert glacé comme un véritable dessert pâtissier. Cette collaboration s'adresse aux profesionnels et...

Avec plus de 36 000 établissements dans 20 pays (dont 20 % des étoilés du monde) et plus de 615 millions de convives en 2025, HTG s’impose comme le 3e acteur mondial du secteur. Fondé sur un modèle par abonnement...

Ils s’invitent sans prévenir, écourtent les moments passés à table et influencent directement le confort des clients. Face à cet enjeu pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration Fermob dévoile Mojo, sa première borne anti moustique 100 %...

Dans un contexte économique marqué par le ralentissement de la consommation et les tensions sur le secteur de l’électroménager, cette performance confirme la solidité du modèle du groupe français, avec près de 30% de parts de marché en Europe et...