Du cocktail debout au dessert servi à table, Solia accompagne les professionnels de la restauration et de l’événementiel avec Le Gourmand, un plateau individuel en bambou pensé pour faciliter le service et la dégustation. Avec ses trois espaces de présentation...
Alors que l’été 2026 touche à sa fin, comment les habitudes de consommation des Français ont-elles évolué ? Pour le mesurer, SumUp a analysé les transactions réalisées chez plusieurs milliers de commerçants en juillet et août 2026, comparées aux mêmes...
Après avoir fait ses preuves auprès de chefs et d’acteurs de la restauration dans plusieurs pays européens, Eat The Truth ouvre une nouvelle phase de son développement. La marque étend désormais son offre aux industriels de l’agroalimentaire et à la...
Dans le prolongement du Gin de Roseline et d’Origine, le Château Sainte Roseline élargit son univers avec la création de son premier Vermouth Rosé. Élaboré à partir d’un vin rosé du Château, d’une eau-de-vie issue de la distillation de ses...
La Brasserie Parallèle poursuit le développement de sa gamme de Kifs de fruits avec le lancement d'une version pasteurisée, spécialement pensée pour les cafés, hôtels et restaurants. Cette nouvelle gamme s’adapte aux besoins du CHR en permettant une conservation ambiante...
A ce jour, la Choucroute d'Alsace IGP représente 5 % de la production nationale. C'est un socle solide, mais notre vision va bien au-delà. Nous portons l'ambition ferme de doubler notre production à court terme pour atteindre 10 % des...
L’année 2026 marque une étape majeure pour le Chasselas de Moissac AOP, qui célèbre à la fois les 30 ans de son Appellation d’Origine Protégée et les 55 ans de son Appellation d’Origine Contrôlée, première reconnaissance obtenue en 1971 pour...
Après cinq mois de trêve, durant lesquels les coquilles Saint-Jacques ont pu accomplir leur cycle de reproduction, la campagne de pêche devrait débuter le 5 octobre en baie de Saint-Brieuc, avant de s’achever au printemps 2027. Un calendrier qui respecte...
La marque française de hard cider poursuit son développement avec une nouvelle recette ultra fraîche et un nouveau format pensé pour les usages nomades et festifs. Après avoir imposé son style singulier sur le marché du hard cider, La Mordue...
A l’approche des fêtes de fin d’année, Cémoi Pro présente deux desserts chocolatés imaginés par son chef pâtissier et ambassadeur, Fabrice Tordjman, à destination des professionnels des métiers de bouche : boulangerie-pâtisserie, chocolaterie, restauration et collectivités.
