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Et si une solution pouvait réduire de 40 % le gaspillage alimentaire, augmenter de 25 % le chiffre d’affaires des professionnels de la gastronomie… et supprimer les annulations de dernière minute ? C’est la promesse tenue par Fetchef, la plateforme...

Conçu pour répondre aux besoins des professionnels à forte ou moyenne cadence de production, ce format s’adresse plus particulièrement aux brasseurs, glaciers, pâtissiers, traiteurs et transformateurs semi-industriels. Il leur offre un équilibre optimal entre souplesse d’utilisation, gain de place et...

Ce film étirable est fabriqué en France avec 50% de matière végétale renouvelable : de la canne à sucre cultivée au Brésil et certifiée pour la démarche de protection des forêts et des terres cultivables du fabricant. Il est recyclable...

Sushi Robots, leader européen des machines automatisées pour la gastronomie japonaise, annonce l’acquisition de Lyo Robots, une entreprise française spécialisée dans la lyophilisation. Ce rachat stratégique marque une diversification forte pour Sushi Robots et confirme sa volonté d’accompagner les professionnels...

Vahiné Foodservice, marque référente de la gourmandise et du plaisir culinaire, au sein du groupe McCormick FoodService, lance à la rentrée 2025 un nouveau conditionnement sous vide pour ses gousses de vanille Bourbon. Alliant conservation optimale, praticité d’utilisation et réduction...

À quelques semaines d’Halloween et depuis quelques mois déjà, c’est déjà l’effervescence chez Sucralliance, Groupe familial français indépendant spécialiste de la confiserie de sucre, qui fête cette année ses 20 ans.

Fondée en 1827, la Maison Boissier, emblématique confiserie parisienne inventrice du marron glacé, vient de recevoir la Palme d’Or du Comité de France. Cette distinction, accompagnée d’un Diplôme de Mérite et de Prestige National, récompense les entreprises qui contribuent au...

La Maison Suntory est fière d’annoncer la sortie du Yamazaki 25 ans Mizunara, la plus ancienne expression de son histoire entièrement vieillie dans le vénérable chêne japonais Mizunara. Véritable hommage à l’art et à l’innovation qui font la renommée de...

Au World Beer Awards 2025, la Ninkasi Blanche s’impose comme une véritable star. Après avoir été élue meilleure de France dans sa catégorie elle a concouru à l'étape monde est a remporté l'ultime consécration : le titre de meilleure blanche...

Au sud d’Épernay, les coteaux du Sézannais donnent naissance à une Champagne solaire, fruitée, portée par une nouvelle génération de vignerons, encore peu visibles dans les grands récits du vin.