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Renaissance de la Maison de Champagne Abelé

C’est en Occitanie, au milieu des vignes de grenache et de muscat près d’Olonzac, dans l’Hérault, qu’Etienne Eteneau passait ses étés, dans le mas de sa grand-mère chérie. C’est à elle qu’il attribue sa carrière d’œnologue, sa passion pour la culture de la vigne et l’élaboration du vin.

Fournisseurs • 20/05/2021 - 14:52

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La Sommelière : Première vraie cave à vin connectée au monde

Grâce à l'application Vinotag et aux clayettes connectées de la cave, vous pouvez tenir un inventaire clair et en temps réel. En tant que cave de vieillissement, la ECellar permet de connaître facilement l'emplacement le plus optimal pour vos bouteilles.

Fournisseurs • 20/05/2021 - 11:01

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Aji Code : l’application des restaurateurs

Utilisée en 2020 par plus de 1 200 000 clients de restaurants en France et en Belgique, l’application gratuite AJI Code permet de géolocaliser les commerces de bouche des environs, de consulter les cartes, les plats du jour, les offres des établissements dans un rayon de 30 km et de réserver directement.

Fournisseurs • 19/05/2021 - 15:29

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Lactalis prévoit de mieux payer le lait aux éleveurs en 2021

Le géant laitier Lactalis, qui donne le la dans les cours de ferme françaises, prévoit de payer plus cher le lait en 2021 vu la remontée des cours mondiaux, une revalorisation attendue avec impatience par les éleveurs.

Fournisseurs • 18/05/2021 - 19:30

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Ouverture du rooftop Molitor x Grey Goose

Nous l'attendions avec impatience... la saison estivale est enfin lancée ! Toutes les équipes de l'hôtel Molitor préparent l'ouverture du mythique rooftop dès le 19 mai 2021. Le Chef Martin Simolka, aux commandes des cuisines de l'établissement, imagine pour le restaurant du rooftop une nouvelle carte estivale et gourmande composée de produits de saison

Fournisseurs, Restauration commerciale • 18/05/2021 - 16:04

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A Paris, des pâtissiers orientaux font voyager en toute légèreté

Moins de sucre, plus d'audace et des produits des terroirs conjugués aux techniques françaises: à Paris, des pâtissiers d'origines syrienne, marocaine ou algérienne combattent avec leur créativité "le sacré sac à dos de stéréotypes" autour des desserts orientaux.

Fournisseurs • 12/05/2021 - 08:02

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Des professionels de la filière viande de cheval seront jugés pour "escroquerie"

Dix-huit professionnels de la filière de viande de cheval et une société du Gard de vente en gros sont renvoyés devant le tribunal correctionnel de Marseille, notamment, pour escroquerie en bande organisée, a-t-on appris mardi de source judiciaire.

Fournisseurs • 11/05/2021 - 20:53

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Tête de Moine AOP et épices, une alliance qui ne manque pas de piquant

Cette fine fleur du Jura suisse, qui célèbre cette année les 20 ans de l’obtention de son AOP, sait apporter douceur et gourmandise aux plats les plus relevés pour une expérience gustative unique ! Afin de célébrer l’arrivée des beaux jours, Les Fromages de Suisse ont décidé de la mettre à l’honneur au travers de recettes épicées et colorées pour une dégustation qui ne manque pas de piquant !

Fournisseurs • 07/05/2021 - 10:35

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Lactalis prévoit de mieux payer le lait aux éleveurs en 2021

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