Figure incontournable de la scène contemporaine, Jessica Prealpato a fait profondément évoluer les codes de la pâtisserie en plaçant le vivant, le produit et la saisonnalité au cœur de sa démarche. La cheffe pâtissière rassemble cette vision dans Empreintes, un...
La Source n'est pas une école de cuisine au sens classique. C'est un laboratoire de transmission qui, depuis 6 ans, prouve qu'apprendre à cuisiner est indissociable d'un engagement pour le vivant. L'école change d'échelle et lève les freins géographiques et...
Kärcher et Tarkett annoncent leur partenariat stratégique destiné à proposer une réponse commune, cohérente et performante aux enjeux d’hygiène, de durabilité et de maintenance des sols dans les collectivités, l'hôtellerie, le bâtiment, la santé et l’éducation. Dans ces environnements où...
Petit Forestier Group annonce la validation de ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre par la Science Based Targets initiative (SBTi), référence scientifique internationale en matière de trajectoire climat. Le Groupe s’engage ainsi sur une...
Depuis 30 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie puise son inspiration là où tout a commencé : en Alsace. Notre ambition est simple : faire découvrir au plus grand nombre la richesse de ce patrimoine culinaire exceptionnel, à travers des...
Cryovac continue de renforcer sa présence sur le segment de la restauration hors domicile en accompagnant à la fois les industriels de l’agroalimentaire et les opérateurs de la restauration grâce à des systèmes d’emballage intégrés, axés sur la performance, conçus...
Le 5 mai, Rational a officiellement inauguré l’extension de son usine de Wittenheim, en France. Avec une surface de production doublée, le Rational iVario Business Center augmente non seulement ses capacités de production du système de cuisson iVario Pro, mais...
A l'initiative de Jean-Michel Javelle, Président de Sodiaal, première coopérative laitière française, s’est tenu le 19 mai au Palais Bourbon un colloque visant à alerter sur les flux d'importation massifs d'emmental en provenance de l'étranger, et à présenter une charte...
Le mardi 19 mai, plus de 100 professionnels du vin, du tourisme et de l’accueil se sont réunis au Centre des Congrès du Palais des Papes, à Avignon, à l’occasion de la 11ème édition des Rendez-vous de l’Œnotourisme organisés par...
Avec Forever Framboise, Maison Perrier dévoile une nouvelle variation fruitée qui capture l’esprit du printemps : légère, fraîche et résolument contemporaine. Une boisson pensée comme un instant à part, entre plaisir et légèreté.
