Dans le monde des spiritueux, le vieillissement en fût est légion. Les types de fûts sont nombreux mais depuis quelques années s’est révélé le fût de mizunara.
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• 19/12/2022 - 11:50
Installée à Angoulême depuis 37 ans, et reprise par Michel Bernardin en 2014, la société French Desserts est spécialisée dans la conception et la production de recettes traditionnelles sucrées à base de produits issus du circuit de proximité. L’entreprise, qui compte 32 collaborateurs, ouvre son capital à Crédit Mutuel Equity pour se développer en France et sur le marché européen.
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• 19/12/2022 - 11:44
Acteur majeur dans la fabrication d’appareils à chantilly et dérivés, la société MUSSANA France innove en permanence afin de proposer des appareils toujours plus performants pour répondre aux besoins des métiers de bouche et des professionnels du secteur HORECA.
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• 19/12/2022 - 10:16
À travers la sortie de son dernier rapport RSE, SOFRILOG met en lumière la mobilisation qui est à l’œuvre dans les entrepôts et les agence transport pour répondre aux grands enjeux de demain. Acteur majeur de la logistique et du transport grand froid, SOFRILOG réaffirme la mise en place d’une politique vertueuse avec des objectifs ambitieux.
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• 19/12/2022 - 09:43
Green Care Professional s’associe une nouvelle fois au Social Commitment Award, récompense décernée à une équipe du Bocuse d’Or pour son engagement sociétal dans des domaines liés à l’alimentation.
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• 16/12/2022 - 15:07
Tout droit venue de Naples, la pizza Vesuvio Margherita a été façonnée par des maîtres pizzaïolos napolitains selon la recette originale.
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• 16/12/2022 - 14:28
Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans l’industrie de la restauration et de l’alimentation.
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• 16/12/2022 - 14:25
A la demande de Valérie Blandin, présidente de la coopérative des Maitres laitiers du Cotentin, Guillaume Fortin, présent aux côtés de son père depuis plus de trente ans, prend la fonction de Directeur Général du Groupe.
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• 16/12/2022 - 13:18
GS1 France a récemment annoncé l’évolution à venir, fin mars 2023, du registre CodeOnline Food pour se recentrer sur le registre CodeOnline (multi secteurs)
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• 16/12/2022 - 12:52
Entre la gamme de fromages de chèvre artisanaux FREVAL, dont la célèbre Couronne Lochoise, marque déposée depuis 25 ans, et les produits épicerie bio innovants d'AMALTUP, la Ferme de La Biche propose désormais un large panel caprin.
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• 16/12/2022 - 12:19