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Il y a 60 ans, une madeleine pas comme les autres voyait le jour en Bretagne, la « Maillette » de Jean Le Ster. Un gâteau simple, moelleux et généreux, devenu en quelques années un incontournable des goûters et des...

Fort de la réussite de la première édition en 2024, Mathieu Teisseire a lancé la deuxième édition de son concours international dédié à la découverte de la True Flavour. Le thème de cette édition : "Make Drinks Memorable". Les dix...

Née de la rencontre entre un savoir-faire artisanal et une vision avant-gardiste, Comatec s’est imposée comme un acteur incontournable de l’emballage haut de gamme pour les professionnels de la restauration.

Labeyrie Fine Foods dévoile son plan stratégique « Tous Unis 2028 », qui trace une trajectoire de croissance claire : atteindre les 400 millions d’unités vendues d’ici 2028, soit +30 % en 4 ans. Cette ambition est soutenue par deux...

A l'initiative de l'Association des Boulangers Industriels (AIBI), la Sustainable Wheat Initiative Europe (SWIE) lance son Manifesto et sa feuille de route vers un blé et une farine à faible émission de carbone. Le premier objectif est de réduire les...

La gastronomie est une affaire de goût, mais aussi d’identité. Dans un monde où l’expérience client est reine, la personnalisation culinaire s’impose comme un levier stratégique pour les artisans et industriels de l’alimentation. Mais jusqu’ici, rendre un plat unique relevait...

Häagen-Dazs innove avec une nouvelle gamme de bâtonnets ultra craquants, alliant textures intenses et saveurs gourmandes. Enrobés d’un chocolat généreux et de toppings croustillants, ces bâtonnets offrent une expérience sensorielle inédite. La marque mise sur l’audace pour séduire les amateurs...

Implantée à Reichstett, Atelier H est une boucherie, charcuterie et triperie unique dans le Bas-Rhin. Née de la fusion de deux entreprises avec plus de 40 ans d’ancienneté, cette entreprise indépendante se digitalise sous l’impulsion de son fondateur Gilles Hirschfell...

Parmi des dizaines de candidatures venues de tout le pays, ces points de vente d’exception ont séduit un jury de professionnels du goût, de l’hospitalité et du commerce indépendant.

Petit Futé, premier éditeur de guides de voyage francophones, et Zenchef, solution digitale leader dans la gestion de restaurants, annoncent un partenariat stratégique pour simplifier l’accès à la réservation et renforcer la visibilité des établissements référencés.