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Les œufs sont devenus incontournables de l’alimentation dans le monde entier. En 50 ans, leur production mondiale a quadruplé. Elle a même fait un bond de 25 % sur les 10 dernières années. En France, le phénomène s’accélère ces derniers...

Cette année, Daunat enrichit son offre de bols crudités avec la BALSA, une recette au poulet et sa sauce au vinaigre Balsamique de Modène, qui apportera une touche ensoleillée et estivale à la pause déjeuner !

La Maison Rougié s’est fait un nom en cultivant et en réinventant le meilleur de la tradition culinaire issue de sa terre d’origine, le Périgord noir. En un siècle et demi, elle est ainsi devenue l’emblème des plus grandes tables...

Autrefois, recycler les croissants ou pains invendus consistait principalement à les réutiliser comme matières premières dans les nouvelles préparations. Savencia et les chefs de la marque Corman proposent désormais aux boulangers/pâtissiers de réaliser des nouveaux produits finis à partir de...

À l’occasion de la Journée mondiale de l’hygiène des mains, célébrée le 5 mai prochain, Tork, marque du groupe Essity et leader de l’hygiène professionnelle, souligne l’importance d’une hygiène rigoureuse et durable pour protéger la santé des individus tout en...

Les activités des groupes KAELI et EUROCHEF se rejoignent à travers des savoir-faire complémentaires (froid industriel, froid commercial, climatisation et cuisines professionnelles).

Paticeo, acteur majeur de la pâtisserie industrielle en France et à l’international, poursuit son développement avec l’extension de son usine de Derval (44), dans le cadre d’un programme d’investissement global de 20 millions d’euros sur trois ans. Ce projet stratégique...

Fondée en 2018 en hommage à Klaus Pudel, grand-père de l’un des fondateurs de la marque et figure incontournable de l’art de vivre à l’italienne des années 1960 et déjà présente dans plus de 50 pays, Portofino Dry Gin s’impose...