En plein essor, le matcha voit désormais ses usages se diversifier bien au-delà du latte, et s’impose comme un ingrédient à part entière dans l'univers de la pâtisserie et de chocolaterie. Avec Inspiration Matcha, Valrhona propose aux artisans une nouvelle couverture de thé vert qui en révèle l’intensité aromatique et la couleur naturelle dans de multiples applications.
