Producteurs, distributeurs, industriels ou encore équipementiers de la filière avaient en effet jusqu’au 15 mai pour déposer gratuitement en ligne le dossier de leur solution innovante. Après la sélection, par un pré-jury interne au réseau RESTAU’CO, des nominés, le jury final constitué de représentants RESTAU’CO, d’experts et de journalistes a élu les 6 lauréats des 2 catégories primées : « Produits alimentaires » et « Solutions, équipements et hygiène ».
