En 2026, la filière beurre Charentes-Poitou AOP déploie un programme dédié aux boulangers-pâtissiers pour transmettre les savoir-faire du feuilletage et nourrir la créativité du métier. Masterclass, cahiers d’inspiration Explore et collaborations avec des professionnels de renom : autant d’initiatives pour accompagner les artisans dans le renouvellement de leur offre.
