En 2018, Hippopotamus, marque emblématique de Bertrand Franchise, lance son concept de « Steakhouse à la française ». Huit ans plus tard, la marque célèbre une étape majeure de son développement avec l’ouverture de son 100ᵉ restaurant Steakhouse à la française, le mercredi 16 septembre 2026 à Pontarlier, dans le département du Doubs. Ce centième restaurant démontre la solidité d’un modèle qui a su évoluer avec les attentes des clients tout en restant en phase avec son ADN : proposer à une véritable expérience Steakhouse à la française, accessible, généreuse et conviviale.
