À Fleur de Loire, Christophe Hay récupère ses deux étoiles et son étoile verte au Guide MICHELIN

Le chef avait obtenu sa première étoile en 2015, sa deuxième étoile en 2019 et l’étoile verte en 2020 à La Maison d’à Côté, son ancien établissement situé à Montlivault.