Pionnière du mouvement craft en France depuis 1997, la brasserie lyonnaise Ninkasi ouvre un nouveau chapitre de son histoire brassicole. Juste à temps pour le Dry January, Ninkasi dévoile la Ninkasi Blonde Citron 0,0 %, sa toute première bière sans alcool. Une vraie bière, brassée avec du jus de citron, qui ne passe pas par la case désalcoolisation : elle est née d’un procédé innovant de fermentation sans alcool, plus sobre en énergie. Fraîche, citronnée et engagée, elle s’adresse à toutes celles & ceux qui veulent profiter du goût de la bière, sans l’alcool.
