À l'occasion des 80 ans d’Elle & Vire, sa marque professionnelle met à l'honneur l'une de ses valeurs fondatrices, qui l’anime depuis son origine : la transmission. Transmission d'un savoir-faire crémier né en Normandie, transmission de l'excellence culinaire auprès des professionnels, mais aussi transmission entre générations de chefs, de formateurs et de jeunes talents. Pour célébrer cet anniversaire, Elle & Vire Professionnel® a réuni plusieurs duos emblématiques autour de créations inédites, illustrant les différentes facettes de cette transmission qui fait avancer les métiers de la gastronomie et de la pâtisserie.
