Du 21 au 25 janvier 2027 à Eurexpo Lyon, Irca Group mettra à l’honneur Ravifruit, Domori, Cesarin et Dobla, ses quatre marques premium réunies sous l’appellation The Signature Collection. Au programme : des nouveautés produits, des démonstrations et des échanges avec des chefs internationaux. Les professionnels pourront notamment découvrir les applications de deux méthodes de travail : Signature Fruit par Ravifruit et Signature Chocolate par Domori, conçues pour révéler les saveurs des ingrédients tout en simplifiant les préparations. Dobla disposera également d’un second espace au Village des Partenaires de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
