Lundi 2 novembre, l’EPMT convie la Tour d’Argent pour un dîner inspiré du patrimoine gastronomique de la célèbre maison du quai de la Tournelle, riche de plus de quatre siècles d’histoire. En cuisine comme en salle, ses équipes travailleront avec les apprentis, de la préparation du menu jusqu’à son service, au La Fontaine, restaurant d’application de l’EPMT titré Maître Restaurateur.
