Le Groupe Restalliance, spécialiste de la restauration et hôtellerie de santé implanté dans plus de 1 500 établissements clients, dévoile sa politique RSE, structurée autour de 23 indicateurs pour mesurer ses avancées jusqu’en 2030 pour son activité restauration. Parmi ces indicateurs : 75 % de denrées alimentaires d’origine France, une réduction de 20 % de l’impact carbone d’une semaine de menus et plus de 50 % des collaborateurs bénéficiant chaque année d’au moins une formation. Présentée à l’occasion de la semaine européenne du développement durable, cette feuille de route traduit sa vision du « Prendre soin » autour de trois engagements prioritaires : les convives, les collaborateurs et l’environnement.
