Après un riche parcours dans la vente, la gestion d’un restaurant et l’animation de réseaux (Tout&Bon, Subway), Marius Mornas devient le bras droit de Charles Dorémus, repreneur et président de l’enseigne Au Fût. Marius est en charge des opérations de l’enseigne et de l’animation du réseau, qui compte une trentaine de bars dans toute la France.
