Le Loisium Wine & Spa Hotel Champagne accueille Nicolas Nguyen au poste de chef exécutif. Fort d'un parcours construit au sein de prestigieuses maisons françaises et internationales, il rejoint l'établissement avec une ambition simple : faire de chaque repas un moment de plaisir et de partage. À travers une cuisine ancrée dans les saisons et le territoire, il met à l'honneur la qualité des produits et l'esprit de convivialité qui caractérise l'expérience Loisium.
