Il y a 40 ans, une création audacieuse révolutionnait les codes du chocolat noir. Avec Guanaja 70%, Valrhona ouvrait une nouvelle voie, plus intense, plus technique, plus exigeante. Quarante ans plus tard, ce chocolat emblématique continue d’inspirer les artisans et de porter l’esprit pionnier qui anime la Maison Valrhona.
