A plus de 2 000 mètres d’altitude, dans le cadre de La Folie Douce à Val d’Isère, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a réuni près de 150 décideurs publics et privés à l’occasion de la 3ᵉ édition des Rencontres au Sommet les 7 et 8 avril. Parmi les thématiques structurantes abordées, la table ronde consacrée au touriste de demain a mis en lumière une transformation rapide et profonde de la demande, qui oblige les stations de montagne à revoir leurs fondamentaux.
