L’Académie Nationale de Cuisine (ANC) a tenu sa finale nationale le 18 mars au sein des installations de l’Institut Vatel à Marcy-l’Étoile. Ce concours de haut vol a réuni les plus prometteurs talents de la gastronomie française venus de régions aussi diverses que la Provence, le Grand-Est, la Côte d’Azur ou l’Île de la Réunion, départagés par un jury de chefs émérites sur des critères de technicité, de goût et d’esthétique, sous l’œil expert des deux présidents des jurys : Gui Gedda (dégustation) et Pierre Caillet (technique).
