Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d'accompagnement des entreprises, l’Umih, Promocash, France Travail, ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée, entre recruteurs et personnes en recherche d'emploi. Profitant du coup de projecteur de la Semaine des métiers du tourisme, qui se déroulera entre le 26 janvier et le 1er mars, avec une extension jusqu'au 26 avril pour la Corse et l’Outre-mer, des restaurants éphémères seront organisés dans différentes régions jusqu’au 30 mars.
