Organisée à l'initiative du pâtissier Pierre Hermé, cette vente de sculptures en chocolat "est vraiment une première", a assuré à l'AFP le commissaire-priseur Arnaud Oliveux, directeur associé de la maison parisienne de vente aux enchères.
Vingt-cinq pâtissiers de renom - parmi lesquels Cyril Lignac, Cédric Grolet, Christophe Michalak, Yann Couvreur, Nina Métayer ou encore Patrick Roger - ont répondu à l'invitation et imaginé pour l'occasion des créations et expériences exclusives, pour une mise à prix globale initiale estimée à 110.000 euros.
A l'issue de la vente, 24 lots ont été vendus sur les 28 proposés.
L'intégralité des bénéfices sera reversée à BAB Charity, une association qui soutient les enfants atteints de leucémie à l'hôpital Trousseau, à Paris.
"J'espère qu'on va pouvoir récolter beaucoup de fonds et faire de cette première une réussite qui nous encouragera à en faire une deuxième", confiait Pierre Hermé à l'AFP quelques jours avant l'évènement.
Sa composition monumentale de 495 oeufs en chocolat et d'un oeuf en cristal Daum, complétée d'un atelier avec le chef pour confectionner un macaron, ainsi que sa bûche de Noël inspirée de l'univers océanographique de l'artiste américaine Courtney Mattison, assortie d'un dîner au sein de la Maison Pierre Hermé, ont été "bien vendues", a précisé Artcurial, sans dévoiler les montants.
Parmi les autres lots phares se trouvaient une sculpture de 2 mètres confectionnée par Patrick Roger, associée à une rencontre et une dégustation avec le pâtissier, une imposante montre à gousset signée Anne Coruble assortie d'un tea time au Peninsula Paris où elle officie, ou encore une pyramide d'oursons en guimauve par Cyril Lignac, agrémentée d'une visite du tournage de l'émission "Le Meilleur pâtissier" qu'il co-anime sur M6.
Si ces pièces sont comestibles, elles ont surtout vocation à être exposée, avait souligné Pierre Hermé.
"Quand on les a sous les yeux, on n'a pas envie d'y toucher parce que c'est vraiment magnifique visuellement", a assuré Arnaud Oliveux, estimant que la haute création pâtissière est "aussi une sorte d'art culinaire".
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