Si plus de 70 % des Français souhaitent plus de produits issus de l’agriculture biologique au restaurant, le bio ne représente aujourd’hui que 1% des achats des restaurants. Pour répondre à cette attente forte, l’Agence BIO se mobilise à travers sa campagne « Cuisinons Plus Bio », co-financée par l’Union Européenne, pour accompagner les professionnels de la restauration, tous segments confondus, vers un approvisionnement plus responsable.
