La table Ciqual fait référence sur la composition nutritionnelle des aliments en France. En effet, elle renseigne sur la composition nutritionnelle de milliers d’aliments, 3 484 exactement, ce qui en fait l’une des plus complètes en Europe. Elle couvre les aliments bruts ou transformés les plus consommés en France. On y trouve, par exemple, la composition moyenne d’un yaourt aux fruits, d’une tomate ou encore de frites.
