Les professionnels de la restauration hors domicile disposent d’un nouvel allié pour végétaliser leurs menus et répondre aux enjeux de la loi Égalim. Après plusieurs années de recherche et grâce à son savoir-faire culinaire centenaire, Hénaff Restauration dévoile ses solutions végétales bio à cuisiner, développées avec et pour les Chefs. Dès la fin de l’année, les émincés et les égrenés végétaux feront leur entrée dans les cuisines. Des aides culinaires bio savoureuses et faciles à intégrer dans les recettes, issues du savoir-faire de Hénaff, pour démocratiser la consommation de légumineuses en restauration collective.
