Au terme du 3ᵉ trimestre 2025, la restauration traditionnelle enregistre une nouvelle augmentation de près de 10 % des défaillances d’entreprises par rapport au 3ᵉ trimestre 2024, selon le cabinet Altares. Cette hausse s’ajoute à celle déjà constatée le trimestre précédent : +20 % de défaillances de restaurants au 2ᵉ trimestre 2025 par rapport à 2024.
