Dans le cadre de la sélection France de la Coupe du Monde de Pâtisserie qui se déroulera le 20 octobre 2025 à la Maison de la Mutualité à Paris, École Ducasse a l’honneur d’annoncer la participation de Shinichirou Gemba, Chef Formateur au sein de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie. Retenu à la suite d’une rigoureuse sélection sur candidature, son concours témoigne de l’excellence et du talent des membres de l’équipe pédagogique du plus grand campus au monde dédié à l’ensemble des arts sucrés.
