Grâce à une fermentation complète par une véritable mère de kombucha, les sucres sont intégralement consommés par les micro-organismes actifs qui restent vivants car le kombucha n’est pas pasteurisé. Le produit fini est sans sucres résiduels, sans édulcorants de synthèse, et sans arômes artificiels... et riche en ferments vivants. Il s’inscrit dans une approche globale qui conjugue santé digestive, plaisir sensoriel et responsabilité environnementale (produit 100% bio, élaboré avec le minimum d’ingrédients locaux ou issus du commerce équitable).
