Depuis le 1er avril, Compass Group France sert des pièces de bœuf "race à viande" 100% français et certifié CE2 dans ses restaurants d'entreprises, opérés par les marques Exalt et Eurest. L’objectif étant d’approvisionner plus de 1 000 sites d’ici un an. Cette initiative sans précédent dans le secteur de la restauration collective concrétise le partenariat stratégique conclu en mai 2024 avec la coopérative Terrena pour développer une filière française "bœuf à l'équilibre". Un projet qui s'inscrit pleinement dans la stratégie Care to Grow 2030 de Compass Group France, visant à faire du restaurateur le leader du marché d'ici 2030.
