Organisé conjointement par la Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge et IGP (Fil Rouge) et le Syndicat des Labels Porcs et charcuterie (Sylaporc) depuis 16 ans, le Trophée National des Viandes d'Excellence distingue le travail et le savoir-faire des bouchers français impliqués dans une démarche officielle d'excellence.
