Près de 9 Français sur 10 (89 %) déclarent consommer du Foie Gras et ils le prouvent dès qu’ils le peuvent ! à quelques semaines des fêtes, les premières tendances chiffrées de l’année 2025 confirment leur enthousiasme. Dans les magasins, les achats de Foie Gras enregistrent même une hausse record de +55,3 % en volume sur le 1er semestre, démontrant que le succès du Foie Gras dépasse largement les fêtes de fin d’année ! Le constat est éloquent en février, mois de la Saint-Valentin, qui enregistre un bond des achats de +104 % en volume en 2025 vs février 2024.
