Créé en 2019 par Agnès et Gilles Auvinet, Moulin d’Elise, regroupe un ensemble de 6 boutiques de restauration boulangère, pâtisseries et snacking, situées dans le Finistère et les Côtes d’Armor. Le dernier point de vente, ouvert en janvier 2025, est basé à Guingamp. Le Groupe compte également un laboratoire de pâtisserie basé à Morlaix et une usine de production de pains biologiques et de produits traiteurs à destination de clients professionnels à Louargat.
