Passionné de cuisine et de transmission, Éric Vandevelde a rejoint l’ANC en 2018, où il a occupé des postes clés au sein de l’association et aux côtés de Jean-Marc Mompach. Formé dans des maisons prestigieuses, il y a développé rigueur et excellence. Depuis 2014, il accompagne les chefs, intervient en tant que conseiller et auditeur. Il a fondé EVDV Food Consulting en 2020 pour accompagner les professionnels dans le développement de leurs compétences culinaires, managériales et organisationnelles, avec une approche axée sur le travail d’équipe et la quête d’excellence.
