Rational et Sodexo ont élu le meilleur plat respectueux du développement durable à l'occasion du Sustainable Chef Challenge

Le plat gagnant de la finale du troisième « Sustainable Chef Challenge », organisée par Sodexo et Rational à Paris à la mi-novembre, était un chou-fleur entier accompagné de feuilles de chou- fleur rôties et de kimchi de chou-fleur.