Au lendemain des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, quels sont les principaux enseignements pour l’hôtellerie et la restauration ? Le cabinet MKG Consulting livre ses chiffres et restituent, en avant-première du salon EquipHotel Paris 2024, le contenu des « Brain-trusts de l’hospitalité ». Le tout commenté par Catherine Quérard, présidente du GHR, et Thierry Marx, président de l’UMIH.
