Restauration commerciale

Buffalo Grill, numéro un des réseaux de restauration à table en France avec 340 restaurants, renoue avec la rentabilité et annonce s’orienter vers un modèle opérationnel majoritairement en franchise. L’entreprise gagne des parts de marché, fait preuve de solidité à...

Issu d'une famille d'hôteliers et passionné de ski, Guillaume Brun s'oriente naturellement vers le tourisme. À seulement 22 ans et après plusieurs expériences chez Maëva / Pierre et Vacances, il devient Directeur d'établissement de la Résidence Le Belvédère aux Orres...

La Maison Perrier-Jouët dévoile son menu de saison à la table du Cellier Belle Époque et de la Maison Belle Époque. La Maison Belle Époque propose donc à ses invités de réaliser une expérience culinaire unique sur son site historique...

Lancée par le groupe Toane, la nouvelle enseigne de restaurants en franchise, Tohona ouvre son premier restaurant pilote à Mougins le 17 juillet 2024. Concept novateur autour des plats du pacifique, Tohona révolutionne l’expérience client en optant pour une cuisine...

Le groupe Machefert, reconnu pour son expertise dans le domaine de l’hospitalité, inaugure sa nouvelle adresse éphémère F et B : Hakanaï. Ce terme, qui signifie «éphémère» en japonais, inspire une direction artistique centrée sur le passage du temps et...

Embarquement immédiat pour une expérience unique et ensoleillée à bord d’O Deck, le lieu de vie flottant situé en plein cœur de Nantes, sur le Pont n°2 du Nantilus, une barge de 75 mètres de long. Offrant une ambiance décontractée...

Jusqu’au 27 juillet, David Gallienne crée l’événement et délocalise son restaurant du Jardin des Plumes en plein cœur du musée des impressionnismes de Giverny. Cette table éphémère imaginée à l’occasion des 150 ans du courant artistique le plus acclamé accueillera...

À deux pas du Château de Versailles, un ambitieux projet de reconstruction inspirant splendeur et majesté, emblème d’une monarchie qui s’efface devant l’éclat de la pensée éclairée, Les Lumières diffusent une nouvelle vision de Versailles et de l’hôtellerie.

Les deux maisons bourguignonnes de Séverine Pétilaire-Bellet, figure percutante et passionnée de l’Hôtellerie française, se rejoignent au sein du catalogue des plus belles adresses à travers le monde. Le travail réalisé ces derniers mois, et ce depuis le rachat du...

Fort de 75 ans d’existence, Capfrance se distingue par un modèle économique original et une vision novatrice. Aujourd’hui, le réseau cherche à renforcer sa présence et à s’étendre à de nouvelles destinations, en intégrant des entreprises partageant sa vision d’une...