Restauration collective

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer qui réalise 44% de son chiffre d’affaires dans le secteur de la restauration au profit des compagnies aériennes, poursuit sa stratégie de développement international et annonce l’acquisition de 100% de EIH Flight...

Chiffre d’affaires de 1 225 M€, en croissance organique de +11,7 % par rapport au 1er trimestre 2021-2022, bénéficiant toujours d’un effet de rattrapage Covid (Omicron).

C’est avec émotion et reconnaissance que le Syndicat National de la Restauration Collective a appris le décès de Roland Weller ce lundi 23 janvier 2023 à l’âge de 84 ans.

Pour la 1re fois depuis la création du concours Gargantua, afin de mettre en lumière le travail d’équipe qui se cache derrière les menus servis en cuisine collective, les candidats étaient amenés à concourir en duo cette année.

Tout & Bon, le réseau numéro 1 de la livraison de repas en entreprise dresse un bilan positif de l’année 2022, grâce notamment à ses récentes ouvertures.

Le restaurant d'entreprise recevra le label Assiettes Vertes lors d'une cérémonie de remise.

Le « Réellement » c’est un condensé des actions environnementales et sociétales réalisées à tous les niveaux de l’entreprise.

A l’occasion de cette nouvelle année, Foodles – alternative innovante, flexible et responsable à la restauration collective traditionnelle – dévoile les repas que ses 25 000 convives, situés partout en France, ont le plus plébiscité en 2022.

Après une première sélection des candidats par les référents Gargantua du réseau Restau’Co sur la base d’une recette réalisée sur leur lieu de travail, puis des finales régionales organisées en novembre durant le salon EquipHotel, l’ultime étape se prépare et...

Avec sa proposition végétarienne quotidienne, il incite les élèves à la découverte de nouvelles saveurs et agit pour préserver l’environnement.