Du 29 octobre au 2 novembre, Paris accueillera une édition exceptionnelle du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie. C'est le 2 juillet, à l'Atelier du Goût Gault et Millau, partenaire officiel de l'événement, que le Salon du Chocolat et...
Organisé par Cultures Sucre, le Championnat de France du Dessert est ouvert à tous les pâtissiers et cuisiniers de France et aux pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’étranger. Plus grand concours dédié au dessert à l’assiette, il continue à...
Le Sénat a adopté jeudi une proposition de loi pour autoriser certains établissements, comme les boulangeries ou les fleuristes, à faire travailler leurs salariés lors du 1er-Mai, une initiative soutenue par le gouvernement et fustigée par la gauche et les...
Ce week-end, la filière Beaufort célébrait ses savoir-faire en majesté. Pour la 20e édition de la Fête des Fromages de Savoie, plus de 7 000 visiteurs se sont retrouvés à Albiez-Montrond, en plein cœur de la zone AOP Beaufort, pour...
Lors de la dernière édition de Sirha Lyon en janvier dernier, GL events annonçait le rachat du salon Europain et sa mutation vers Sirha Bake et Snack, en partenariat capitalistique avec Ekip, les équipementiers du goût. Toute la French Bakery...
Stelo formation a le plaisir d’annoncer la nomination de Pamela Veslot au poste de Directrice générale, depuis le 1er juillet 2025. Pamela Veslot prend la relève de Virginie Viger, qui a brillamment accompagné Stelo Formation sur la voie du succès...
L’Ambassade du Portugal a offert un écrin d’exception à la sélection de la 21ᵉ édition du Master of Port, qui s’est tenue ce lundi 23 juin. Organisé conjointement par l’UDSF, la FFVA et l’IVDP, le concours a réuni une trentaine...
Un an après avoir acté son changement de nom et son engagement officiel en tant que société à mission, le réseau Teritoria, présidé par Alain Ducasse, publie son premier rapport de mission. Ce document dresse un état des lieux des...
Le 21 octobre prochain, la Maison de la Mutualité à Paris 5e accueillera la sélection France du Bocuse d'Or. Six candidats s'affronteront pendant une journée d’épreuves, sous l'œil expert d'un jury d'exception présidé par Paul Marcon, vainqueur du Bocuse d'Or...
Après plusieurs années difficiles, l’année 2025 annonce la reprise de la consommation de miel en France. Sur les 3 premiers mois de l’année, les ventes de pots de miel ont fait un bond de +8,1 % en grande distribution, comparé...
