Métiers

Le 21 octobre prochain, les six chefs en lice devront faire preuve de technicité pour sublimer ce produit d'exception lors de deux thèmes phares : la mise-en-bouche et le plateau. Sous les yeux d’un jury d’exception, composé pour la première...

“1 Marché x 1 Chef” est un format de vidéos courtes, dynamiques et accessibles, pensé pour Instagram d’une durée d’environ trois minutes. Ce premier épisode met en lumière les produits de saison, les marchés du territoire et le savoir-faire de...

Dans le cadre de la sélection France de la Coupe du Monde de Pâtisserie qui se déroulera le 20 octobre 2025 à la Maison de la Mutualité à Paris, École Ducasse a l’honneur d’annoncer la participation de Shinichirou Gemba, Chef...

Longtemps resté dans l’ombre, l’univers des métiers du Food Service connaît aujourd’hui une dynamique sans précédent. Pourtant, les entreprises fournisseurs peinent encore à recruter et fidéliser des profils qualifiés. Ce rendez-vous RH visait à remettre en lumière ces carrières riches...

Sciences Po Lille ouvre un nouveau programme de formation continue « Boire, Manger, Vivre », adapté du master réputé créé et dirigé depuis 2021 par Benoît Lengaigne, maître de conférences en économie et ancien directeur de Sciences Po Lille. Ce...

Les motivations de visite sont variées : 63% viennent pour faire des achats (courses du quotidien, enseignes spécialisées), tandis que 41% y viennent pour se promener (46% pour les 18-34 ans). Les petits centres commerciaux (53%) et les galeries marchandes...

"On a été un petit peu surpris...": les professionnels du secteur du tourisme ne voient pas d'un bon oeil la proposition de François Bayrou de supprimer deux jours fériés pour participer à l'effort budgétaire, car ils sont, selon eux, "très...

Au cœur du projet : un objectif collectif inédit. L’Aligofest entend établir un record du monde de la plus grande quantité d’aligot-saucisse servie sur un week-end. Chaque visiteur deviendra ainsi acteur du défi, sa consommation étant comptabilisée en temps réel et affichée...

Les V d’Or, Business Awards portés par Vinexposium, lancent leur troisième édition. En 2026, le concours gagne en lisibilité avec un format plus accessible, articulé autour de trois catégories qui répondent aux enjeux actuels du monde des vins et spiritueux...

L’Umih annonce la publication de son nouveau guide, intitulé « Anticiper et Agir face aux difficultés de votre entreprise ». Ce guide de bonnes pratiques a pour ambition d’accompagner les professionnels du secteur dans la détection précoce des signaux de...