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Thierry Michaud et Alexandre Mellot se rencontrent sur les bancs du Lycée Viticole de Beaune où ils obtiennent leur BTS Viticulture-Œnologie. Ces derniers se lient d’une amitié profonde et sincère, chacun se prédestinant à reprendre le domaine familial. Alexandre succède...

Depuis 1875, la Maison Rougié est une figure emblématique du patrimoine gastronomique, fidèle à son engagement envers l’excellence et la qualité. Si la Maison a fait sa renommée avec ses produits à base de canard et d’oie, elle enrichit aujourd’hui...

Edmond de Rothschild Heritage annonce les nominations d’Eric Bastard de Crisnay, Directeur Général, et d’Arthur Lassale, Directeur Général Adjoint. Ensemble, ils forment un tandem de direction solide et complémentaire. Cette nouvelle gouvernance ouvre un nouveau chapitre pour la Maison, en...

La Maison Valrhona ouvre un tout nouveau chapitre de la pâtisserie pour les gourmets en lançant Amatika, deux couvertures à pâtisser 100% végétales, aussi gourmandes qu’innovantes. Une gamme inédite pour tous les passionnés qui souhaitent explorer une pâtisserie plus responsable...

Depuis le 1er juillet, Coca-Cola en France a lancé « Produit Par », une campagne inédite incarnée par quatre collaborateurs issus de quatre sites industriels de Coca-Cola en France. À travers leurs visages et leurs parcours, la marque rend hommage...

Le mot d’ordre de la street food : rapide, savoureux et facile à manger. Et lorsque cette cuisine se réapproprie les codes de la gastronomie, cela donne des suggestions idéales pour séduire les jeunes et les moins jeunes : confit...

Cette certification, attribuée par l’association internationale Oeko-Tex, accrédite une production durable reposant sur des processus respectueux de l’environnement, de la santé humaine, de la sécurité et des conditions de travail.
Dans un secteur aussi exigeant que l’hôtellerie, choisir des matériaux...

Boissier incarne aujourd’hui l’excellence à la française dans l’univers de la confiserie et du chocolat. Son style raffiné, son exigence dans le choix des matières premières, son soin extrême apporté aux détails et à la présentation de ses produits et...

Si la gastronomie (67 %), les paysages (63 %) et le soleil associé aux vacances (40 %) restent les premières images que les Français associent à l’Italie, le café italien se distingue en quatrième position, cité par 24 % des...

Alors que les dépenses alimentaires restent globalement en repli, les produits traiteur frais font exception dans leur univers, en apportant des réponses innovantes aux attentes des consommateurs, notamment en matière de plaisir et de praticité. Dans les grandes surfaces alimentaires...