Risso propose de nombreuses recettes pour inspirer les professionnels de la restauration et notamment celle du Tacos façon Caesar, inspirée de la salade éponyme. Elle s’adapte aussi bien à une offre type brasserie à l’assiette ou à la vente à...
Imaginées par la brasserie, ces deux cuvées sont tout particulièrement adaptées à la période estivale : la Neipa est trouble et aromatique et la Dipa intensément amère. Toutes deux s’inscrivent dans l’ambition de la brasserie de partager sa créativité et...
WelcomeFamily, entreprise renommée dans la création d'expériences uniques pour l'accueil des familles dans les établissements hôteliers et de restauration a décidé de faire appel à Kuma Partners, un cabinet international spécialisé dans le coaching exécutif et la stratégie d'entreprise. Cet...
Depuis Février 2023, la norme DIN EN 17735 remplace les anciennes normes nationales DIN 10510, 10511, 10512 et DIN SPEC 10534 en vigueur en Allemagne. Cette nouvelle réglementation définit les exigences en matière d’hygiène relatives à la planification, la construction...
Avec à sa tête une équipe de passionnées, la Distillerie de Citadelle incarne une philosophie basée sur la créativité,
le respect du savoir-faire de qualité, ainsi qu’un profond attachement
au terroir local.
Bonna, la marque innovante CHR de Kar Porselen, a été fondée en 2014. Elle propose des produits et des solutions innovantes pour le secteur de la restauration. Bonna dispose actuellement de deux sites de production en Turquie situés à Kocaeli...
Avec sa couleur fuchsia intense, son goût frais original et sa texture lisse et pulpeuse, la purée surgelée sans sucres ajoutés de figue de Barbarie rouge vient enrichir la palette de saveurs des pâtissiers, glaciers et barmen qui pourront surprendre...
Ten To One Rum annonce ses débuts à l’international, en partenariat avec le groupe français de spiritueux Maison Villevert, en élargissant sa distribution à la France. Fondée en 2019 par l’entrepreneur Marc Farrell, né à Trinidad, Ten To One a...
Romain Deurbergue, en poste depuis le 20 mars, et Renaud Chamonal, à compter du 1er juin, prennent respectivement la direction générale de Candia et de Sodiaal Fromages. Ils intègrent également le Comex de Sodiaal dirigé par Antoine Collette.
Umiami étend sa présence sur le territoire grâce à des partenariats stratégiques et ciblés : Creta-Gel en Île-de-France et VegetalFood pour le secteur de la restauration, ainsi que Végétal Square à destination du BtoB et du BtoC.
