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S’il est incontournable pour l’enrobage, le moulage ou la réalisation de tablettes, le chocolat de couverture n’est pas le plus adapté à certaines applications pâtissières et chocolatières qui ne requièrent pas la présence de beurre de cacao ajouté.

La Brasserie du Pays Flamand et Brasseries Kronenbourg annoncent la signature d’un partenariat stratégique fondé sur un accord de distribution commerciale exclusive en GMS et en CHR sur toute la France, d’un projet d’investissement destiné à tripler les capacités de...

La Chambre aux Confitures, créateur français de saveurs originales, franchit une étape en réinventant son identité pour devenir simplement « La Chambre ». Cette transformation marque une nouvelle ère pour l’entreprise, tout en préservant son engagement envers l’excellence et la...

Créée en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine, boulanger-pâtissier, avec pour mission d’apporter aux professionnels la solution pour remplacer les œufs et accélérer la création de recettes végétales sucrées et salées, Yumgo annonce une levée de fonds de 3...

Avec un portefeuille de près de 3000 clients restaurateurs en France, KPMG dispose d’une solide expertise dans ce secteur en pleine transformation à travers son offre KPMG Pulse. Répartis sur tout le territoire, les experts sectoriels KPMG Pulse sont au...

A l'aube de la loi du 3 juillet interdisant les bouchons détachables, Critaline affirme son statut de pionnier puisque dès 2016, la marque a lancé son bouchon solidaire.

Après le succès des Jus Concentrés à diluer, Alain Milliat a souhaité les décliner sous une nouvelle forme : les Prêts à boire. Avec cette nouvelle création, cet été, Alain Milliat réinvente sodas et ginger beers . Ces trois boissons...

Depuis 1933, la Maison Bragard combine les forces d’une entreprise internationale à un savoir-faire textile français incomparable. Henri Bragard fonde son entreprise au cœur des Vosges. Une histoire familiale prend vie, une histoire passionnante de personnes passionnées par leur travail...

PayPal a franchi les 15 millions de comptes actifs en France ! Alors que l’entreprise vient de lancer PayPal Complete Payments - une suite complète de solutions de paiement à destination des TPE-PME - elle est également réélue Marque Préférée...

Rational annonce le lancement de la 4e édition de son concours culinaire à destination des élèves et étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Le thème de cette nouvelle édition, toujours sous le parrainage du chef étoilé César Troisgros, sera annoncé à...