Après avoir fait ses classes à la Brasserie de l’Ouest (Groupe Bocuse) puis plus de 20 ans au Bistrot du Potager le chef Floriant Rémont prend son envol accompagné de son épouse Amélie et de son ami et chef Nicolas Pascaud en reprenant le bistrot au 83 rue de Gerland pour créer ensemble un lieu qui leur ressemble… Un resto où l’on ne fait pas de manières, où l’on vous trouve toujours une place, où l’on peut dîner tard à l’arrache tout en mangeant bien, où l’on ne voit pas le temps passer et où l’on se fait plaisir !
