Carte Blanche, un lieu unique rue Bichat ( Paris 10) où des chef(fe)s venu(e)s de tous horizons passent en résidence, pour des durées plus ou moins longues. Ainsi, à la même adresse et à la même table, il est désormais possible de goûter une cuisine aux influences indiennes le 20 novembre, puis de se retrouver dans un néo-bistrot le 13 décembre.
